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昨日の夜はマンダリンチキンではなくネーブルチキンでした。最近のネーブルは砂糖水を注入してあるのか？と疑うほど甘いのでチキンをそのオレンジにオリーブオイルをまぜたものに２時間ほどつけ込んで（チキンにちょっと切れ目をいれておくとしみこみやすい）、外側をフライパンカリっとさせたあとオーブンで焼きました。ちょっと固めのもも肉を使ったのに、ジューシーにやわらかくできましたよ！サラダは、いつも見ているある人のウェブに載っていたターキッシュなもので、トマトときゅうりの色がかわいく、おいしそう＋簡単そうだったので私なりにアレンジして（もともとはオリーブオイル、酢、しおこしょうで味付けと書いてあったのですが、それに粒黒こしょうタップリ、普通の酢じゃなくてバルサミックビネガー、パルメザンチーズなどを加えてみた）つくりました。そして相変わらずポテトサラダ。
今日実はこのチキンを細長く切って、もう一度フライパンでちょっとおしょうゆとジンジャーを加えて焼いたあとサラダにのせてジンジャーチキンサラダにしてみましたがそれも良かった感じ。やっぱり果物いっぱいの季節は果物っぽいお料理にしたくなりますね。またいろいろ果物買ってこようと思います。

昨日、日本からお友達のMちゃんがこの大学で夏のクラスを取るためにプルマンにやってきました。彼女はこれから６週間弱、家のゲストとして滞在してくれる予定です。お話が楽しい人なのでこれから毎日が楽しそうです。
ということで、大したものは作れなかったのですが、小さくウェルカムということでサーモン焼きました。グリーンビーンは相変わらずレモンとバターと黒こしょうの味付け。今日はスピナッチサラダみたいに（スピナッチはないけど）普通のグリーンサラダにゆでたまご、カリカリベーコンをのせてハニーマスタードでサラダにしました。そしてAさんだけこのまえの残り付き（処理してくれてありがとう）。バゲットはSafeway産。実はお値段も味もWinCoの方がいい気がしますね。そしてうつっていませんが、イチゴもたくさん食べました。日本で買うパックの５倍くらいの量が入っているパックが$5だったんです。なんでこの初夏にイチゴがたくさんあるんでしょうか。まあハウス栽培なんでしょうけれど。