以前にも書きましたが、日本に帰ってコパンを気に入ってしまったのでひとつAさんにお土産に買ってきたのですが、今夜はなんだか食欲がないのを理由にテキトウにゴハンにしよう、ということになり、オニオンスープ＋コパンのゴールデンコンビを作ってみました。作ってみましたっていうか浮かべただけなんですけど。サラダはほうれん草とカリカリベーコン、アーモンド、レーズンなどがまざっていてセサミビネグレッテのドレッシングです。あと、伯母にいただいたオーガニックのチェリーが山ほど。いやぁ、男の人はこんなんじゃ満足しないですよねぇ。私はおなかいっぱいになりましたけど。でも暑いし、今夜だけということで質素すぎですが許して下さい。ご飯作る気になれないんです。
ところで小泉内閣のメルマガですが読んでらっしゃる方がほとんどだと思うんですが、今日のメール良かったですね。シンクロの日本代表のコーチ、井村雅代さんが書かれた文章。
とれたて野菜たち
うちの父が、かなり力をいれて作っている家庭菜園ですが、それはもう、立派な野菜がとれるとれる。本当にすばらしいです。これはつい２日前に大量に収穫したじゃがいも（メークイン）で母があげたコロッケちゃんたち。とれたては本気でおいしいですね。母も普通にふかして丸めただけといっていたのに格別の味でした。お箸がとまらない、という感じ。
菜園にはほかにもいろいろとお野菜があり、毎日の食卓に、レタスだ、トマトだ、といろいろと出てきて八百屋さんいらずなんですけれど（こんなの家では、私にとっては生まれて初めての出来事）、これはまだ育て中のかぼちゃちゃん。ゴロンとしていてなんだかカワイイので思わず写真にとってしまいました。だんだん大きくなるのかしら。いまのところ、この子だけが将来有望のかぼちゃちゃんなのです。
オレガノとサンドライトマトのモツァレラ
前日に食べにいったタイ料理がもたれてしまって、今日はスープとごはんだけにしよう、とAさんと決めていたのですが、まあそれだけでも寂しいかと思って、モツァレラをスライスして、オリーブオイル、フレッシュオレガノ、サンドライドトマトなどと和えてみました。そしたらすっかりおかずになるような味になってしまってびっくり。モツァレラチーズってそれだけで充分おいしいですけど、こうしてかわいい色になったし満足でした。オリーブオイルも例のとっておきのを使ったし。また作ろうと思います。
紅茶スコーン（もどき）
なんだか最近本当に食べ物のことしか書いてませんが、昨日はMちゃんと一緒にキッチンにたって紅茶スコーンを作りました。材料はスコーンの材料だし、味だってもちろんスコーンの味なんですが、サイズがまるでちがいますね。本当はこれの５倍くらいのサイズの三角形がいわゆるアメリカで売ってあるスコーンのサイズです。朝食になるサイズ。でもそんなの焼くのは難しいし（大きいとオーブンの温度がすごく繊細にひびいてきます。表面が乾き過ぎて中が焼けていないなんてすっごくイヤなことになりがち）、せっかく焼くのに３、４コくらいしか出来上がらないのは寂しいので私はいつもこうして小さいクッキーのような丸型にして焼きます。そうすると早いときは15分、今回は20分くらいで焼き上がるので簡単。卵黄とお砂糖をまぜたものを上に塗ると焼き目がつくので焼き目が好きな人はそういうのを塗るといいかもしれません。私はMちゃんにお願いして卵黄とミルクをまぜたものを塗ってもらって、焼き上がってからグラニュー糖をまぶしました。
Ahi Tunaのステーキとトマトとブラックオリーブソース
昨日の夜はマグロのおいしいところを買ってきて、塩胡椒、オレガノ、オリーブオイルと少量のバルサミックビネガーでステーキにしたあと（上にのっているかわいい葉はオレガノ）、トマトとブラックオリーブを白ワインで煮詰めたちょっとオリーブがぴりりとしたソースでいただきました。お魚は大した味付けをしなくてもそれ自身にしっかり味があって良いですね。付け合わせはパルメザンチーズ入りサラダとオレンジ。WinCoの焼き立てバタールはすごくおいしいのですが、それも３人でぱくぱく食べたのでみんなでフーというほど満腹になりました。