今日はVernaの家では朝食はとらず、マキシーのお世話をし、新聞などをとってからすぐに車にのって、途中モスコウダウンタウンのZumeでペイストリーを買って家でコーヒーを煎れて朝食にしました。ペイストリーはAさんセレクションで、チョコレートの入ったクロワッサン、ブルーベリーデニッシュ、そしてハムとスクランブルエッグのピロシキです。ピロシキは半分ずつにしたものの、私はチョコレートクロワッサンでおなかいっぱいになってしまったので食べてませんが、食べたAさんが「これおいしいよ！！」と感激の声をあげていたので私もお昼にそのピロシキを食べようとわくわくしています。
紅茶スコーン（もどき）
なんだか最近本当に食べ物のことしか書いてませんが、昨日はMちゃんと一緒にキッチンにたって紅茶スコーンを作りました。材料はスコーンの材料だし、味だってもちろんスコーンの味なんですが、サイズがまるでちがいますね。本当はこれの５倍くらいのサイズの三角形がいわゆるアメリカで売ってあるスコーンのサイズです。朝食になるサイズ。でもそんなの焼くのは難しいし（大きいとオーブンの温度がすごく繊細にひびいてきます。表面が乾き過ぎて中が焼けていないなんてすっごくイヤなことになりがち）、せっかく焼くのに３、４コくらいしか出来上がらないのは寂しいので私はいつもこうして小さいクッキーのような丸型にして焼きます。そうすると早いときは15分、今回は20分くらいで焼き上がるので簡単。卵黄とお砂糖をまぜたものを上に塗ると焼き目がつくので焼き目が好きな人はそういうのを塗るといいかもしれません。私はMちゃんにお願いして卵黄とミルクをまぜたものを塗ってもらって、焼き上がってからグラニュー糖をまぶしました。
苺のミルフィーユ
作って写真にとったのにウェブにのせるの忘れてました。Mちゃんのウェルカムのためと、あと前にも書いたように、苺を買い過ぎたのでなんとかしようと思ってミルフィーユ作りました。でもすっっっっっごく簡単なんですよ。
市販のパイシートを型抜きして焼きます（私はあまったので上にのっている星形とハート形の飾りもつくりました）。市販のホイップクリームをカスタードクリーム（市販で良いです。別にむつかしくないので私はだいたい作ります）をまぜます。Mちゃんはアルコールがダメなので私はいれませんでしたが、ここにキルシュとかラムとかクアントローとかちょっといれると大人風味になると思います。そしてあとはアセンブル。パイ、クリーム、イチゴ、パイ、クリーム、イチゴと重ねていってあとは３ー４時間冷蔵庫に入れておけば勝手にシットリなってミルフィーユのできあがりです。
ぽこぽこバナナケーキ
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ちょっと関係ない話から入りますが、実は、夏に一度日本に一時帰国しようかな、なんて考えているのですが、数年前に日本に帰ったときにAさんが熊本に遊びにきてくれて一緒に行った、当時姉がすんでいたマンションの近くのインドカレー屋さん、その名も「ニューデリー」のことを思い出して、そこの名物メニューのひとつである、「鶏肉と豆のカレー」が食べたくて食べたくてたまらなくなりました。豆というとヘンな響きですが、カシュナッツなんですよ。本気でおいしいのです。
ココアブレッド
以前に予告したように（？）この３ドルのローフ型を使ったベイキング、ケーキはもうやめました。といっても写真じゃケーキにしか見えませんが、これはれっきとしたパンなのです。今日はまじめにレシピなんて書いてみようかと思います。
用意するもの：薄力粉（１と3/4カップ）、ココア（1/4カップ）、ベーキングパウダーとベーキングソーダ（それぞれ小さじ1/2ずつ）、塩、粉シナモン、粉クローブ（この３つは別にいれなくてもいいけれど、あれば小さじ1/2ずつ）、卵（２個）、溶かしバターか植物油（大さじ４）、ブラウンシュガー（3/4カップ）、サワークリーム(3/4カップ）
さらに下に続きます。