今日オリンピックの日本選手の結果を見たいと思って朝日新聞を見ていたら、「アガリクス、アロエは健康によい？ データを公開」という記事があったので私なりに考察してみることにしました。
まず私たち健康や栄養、食品などの分野に携わる者としての第一の指摘としては、「健康食品」とか「健康に良い食べ物」って何よ？と思います。よく、「ねぇ、オレンジジュースって健康にいいの？」とか聞かれたりするとクゥゥゥゥ、となりますね。どういう観点から聞いてるの？とこっちが質問しなおす結果になります。じゃあ一体何が健康に悪いか、と言われても、食品に限って言えばかなり難しいですね。脂肪分は健康に悪いか？と聞かれても、「全く摂らないと健康に悪いよ」とか「摂りすぎると健康に悪いよ」とかそういう答えになるでしょう。３食オレンジジュースだけで過ごしたら健康に悪いでしょうし。あ、タバコは食品ではありませんが、あれは明らかに健康に悪いです。煙を吸ってるんですからね。車の排気口に口をつけて肺まで吸ったりするのとほぼ同じ行為です。しかも科学的に立派に立証された、いわゆる「発ガン物質」ですから。
棒棒鶏と焼きなすもどき、そしてサングリア
昨日は予告通り、あっさりした食事にしようということになり、きゅうりと蒸したささみでバンバンジー、そしてなすとピーマンをオリーブオイルで両面をキッチリと焼いて、大根おろしとポン酢でいただくことにしました。でもあまりにもローカロリーすぎるので、試してみたのが、この炊き込みご飯。コーンとツナはいつでも相性ぴったりですが、こうして炊き込みご飯にしてもピッタリでびっくりしました。シーチキンマヨネーズおにぎりとか好きな人は絶対好きな味です。コーン（私は冷凍コーンをつかいました）を好きなだけとツナ缶（アメリカにお住まいの方は、Vegetable OilとかいてあるやつですよーWaterのほうじゃなくて）をまるごと油も全部入れ、お米３合に対してお水を3カップ、そしておしょうゆを大さじ２くらい、お酒を大さじ１くらいいれてさらに塩こしょうなどして普通に炊きました。最後にパセリとかのせると色合いもいいのではないかしら。
The Safety of Objects
The Safety of Objects (2003), (C-)
私はA. M. Homesさんの原作を読んだのですが、映画は、見終わって「ふーん」という感じでした。原作は短編集ですが、映画はそれを無理矢理にひとつの話にした感じ。上手にまとめたなぁとは思うし、最後にすべてが明らかになるところ（特にジョニーのところ）は脚本の力に、おお、という感じでしたが、結局可も不可もなく、といった感じ。妹ちゃんはもうちょっとデブっていて欲しかったし、サムも男の子のほうが良かったし。学ぶ事もあるようでないような感じ。でもひとつだけ思ったのは、今私が家族に何の不幸もなく、苦しみもなく、痛みもなく、漫然として幸せに生きていること自体が、わりにつなわたりのようなファインラインの上を歩いているような感じなのかも、という感じ。ふと見渡すと、いかにたくさんの人々が逆境をこえて素晴らしく生きているかが見えて自分を甘く甘く感じます。謙虚になろう。ってそんな感想を持つような映画でもないんですが。原作のほうがオススメです。ぎょっとするから。
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California
California (Lenny Kravitz)
５月に出た”Baptism”というアルバムの中の曲です。”Where Are We Runnin’?”などがシングルカットされてますが、私はこの”California”がすごく好きです。たしか、X Games Xのテーマソングだったはず。「スケートボードしてるぜ」っていう歌詞があるからでしょう。でも、そのわりにはパンクしていないサビでいい感じだと思います。実は私はレニーはかなり前から好きで（日本でティーンネイジャーだったころから！）、たくさんCDを持っていたりします。さらに下に続きます。
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トルテローニと伯母のサラダリターンズ
５月にWinCoで買ってきた生パスタシリーズの２色トルテローニが美味しかったのでまた買ってきました。今回はソースなしで、５種類のチーズをかけていただきました。そしてサラダはまたまた以前つくったのと同じドレッシング。今回はトマトやマンゴを入れてみました。ミントの葉も多めにいれたのでスッキリです。
そしてまた懲りずにお外でお食事。外でひんやりしながら食べるとこんなにできあいのお食事でも幸せになれます。他に用意したのはガーリックブレッド。これは筒状になっているやつを開けて、ガーリックバターを塗ってオーブンで焼くだけの簡単なもの。そしてバルサミックビネガーとオリーブオイルにつけて食べました。最近大量にいろいろ食べていたので今日は少なめに、と思っていたのにまたもや相変わらず大量になってしまいましたねぇ。明日はスッキリするものを作ります。