あんまり栄養に関係はありませんが、私の専門である食品安全にはちょっとだけかぶっているので興味深く読んだんですが、１ヶ月前くらいのNY TimesにGerms, Germs Everywhere. Are you Worried? Get Over It.という記事がありました。つまり、「バイ菌はどこにでもいるんです。心配ですか？心配するのはやめましょう」という感じでしょうか。ホントだなーと思いました。
というのも、数週間前に読んだ本、Fast Food Nationという数年前のベストセラードキュメンタリー本の内容がばかばかしかったからです。
カフェイン中毒は１日コップ１杯から
数日前のLA Timesに、Just one cup a day is enough to hook coffee drinkersという記事があって興味深く読みました。つまり、カフェイン中毒、というとヘビーに１日何杯もコーヒーや紅茶などを飲んでいる人のような感じがしますが、１日１杯程度しか飲まなくても、カフェイン中毒になりうる、という話です。
以前に、カフェイン過剰摂取の毒性についてというタイトルで、ちょっと書いたことがあるんですが、意外にもこれに反響をいただきます。やっぱりスターバックスとか流行ってしまって、１日に何度もコーヒーを飲んだりすることが増えたのか、みなさん気になるんですね。
Laguna Beach
すっっっごくくだらないんですが、Laguna Beach、面白いです。もともとティーン向けのものはニコニコして見てしまう私（多分、「中学生日記」がカタさを失えば、微笑ましい物語になるのと同じ）ですが、これもそのひとつ。まだエピソードが９コで、来週シーズンが終わるので、結局10回シリーズだったんですが、世の中のThe OCに夢中の女の子や男の子はこのLaguna Beachも結構好きなんじゃないかと思いますね。OCも私は２回くらいしか見たことないし、Laguna Beachもリアルタイムで見たのは昨日が初めてなんですが、どちらも再放送をよくやっているのでそれでエピソード全てに追いつくことができます。
豆乳で作る豚汁
今日は雪が結構たくさん降りました。この冬、初雪ではないけれど、これだけちゃんと降ったのは初めて。ということであったまりたいので今日は豚汁です。冷蔵庫にある野菜をどんどん入れて、しっかり煮て作りました。アメリカでは薄切りの肉というのは売ってないので、お肉屋さんにお願いして「うすくスライスして！」とお願いすることも多いのですが、このスライスというのがクセモノで、たまに２ミリくらいの厚さにスライスされて、「こんなの手で切ったほうがマシだった」と悲しくなることもあります。で、結局我が家では凍らせたシャリシャリの状態の豚肉を包丁で薄くそぎ切っていく、という方法をとっています。といっても今日それをやってくれたのはAさんですけどね。Aさんお疲れさま。
栄養エッセイ第４回：やせたいアナタへ
しばらくぶりになってしまいましたが、栄養エッセイシリーズです。まだあといくつかあります。第１回の「栄養ってなあに」、第２回の「自分を知ろう」、第３回の「嫌いな物は食べなくてもいいんです」もどうぞ。1997年の私ってわりとエネルギーいっぱいだったんですね。（1997年6月：Masami’s Home: Nutrition「ヤセたーい。」より）
「やせたい」って思ったことありますか？「ない」って言い切れるヒトってきっと少ないだろうと思います。やっぱりやせてると既製の洋服がすっきり入ってちょっとかっこよく見えたりするだろうし、もしかしたら異性にモテモテになるかもしれない。いや、モテモテになることはないかもしれないけど、少なくとも今よりはモテるかもしれない。なーんて、考えたこと、ホントにないですか？