m t w e b

今日は朝の１０時半に、ローマ人の友達Rと、その奥さんで日本人のMさんと３人で朝ごはん（カプチーノ）しようということになってモンティに行って、私が好きなバールでおしゃべりしてきました。バールはPiazza della Madonnna dei Montiという噴水のある広場にあるバールでLa Bottega Del caffe’という名前なんですが、ガイドブックにもよく出てくる、観光客もたくさんやってくるバールです。でもそんなトゥーリスティーな雰囲気も、私は好き。がやがやしていて地元の人たちも、観光客の夫婦も、ティーンネイジャーも、おじいさんやおばあさんもがやがやとそれぞれにコーヒーを楽しんでいるところです。私はいただいたことがないんですがランチなんかも美味しいらしいですよ。
おしゃべりに夢中になっているとあっという間に時間がたって、昼になったんですが、日差しも強くて真夏のような雰囲気になってきたし、私は何と今年は一度も海に行ってないし、明日は雨の予報が出てるし、もう来週はこんなに暑くないかもしれないし、ということで最後の夏休みとして、今から海に行こうよ！ということになりました（というより私が無理矢理提案しました）。そしてドライブすること１時間ちょっと、ローマから南にあるAnzio（アンツィオ）という町にたどり着きました。私は実はここは２回目。以前に誰にだったか、すごく美味しいオステリアがあるから行こうと誘われて行ったのでした。上の写真がそのアンツィオの海。アンツィオはその昔ローマ帝国の港があったところなので、よーく見ると、ローマ帝国時代の遺跡がごろごろあって、現代の人々も遺跡と共存しているビーチをなにげなく楽しんでいたりするので、日本人の私から見るとわりとびっくりです。写真の白く見えるドームのようなもの、真ん中の区切りに見えるもの（人々が好き好きに休んでいるところ）などがローマ遺跡。
前に行った、ものすごくシンプルなオステリア（da Carloという名前で、ストリートビューはこちら）は、人数を告げてテーブルにつくと、どんどんお食事が運ばれてくるタイプのお店で、好きな物はどんどんとって、嫌いな物はパスできるシステムになっていて、それでお一人様１５ユーロ程度のとてもローカルに人気のお店だったんですが、私たちはのんびりビーチを歩いてから行ったので到着したのが午後２時になってしまい、お店はランチクローズの時間になってしまっていました。それで引き返して見つけたカワイイレストランでランチ。私はカラマーリ（イカ）のシンプルなグリルを食べたんですがオリーブオイルと塩とレモンだけなのに本当にぷりっぷりで美味しいんですよ。ルゲッタと一緒にさわやかにいただきました。RとMさんはそのお店のスペチャリタのパスタを楽しんでました。
ちょっと暑くて、ちょっと（どころじゃないかも）日焼けもしてしまいましたが、やっぱりイタリアは地中海の太陽の国です。これで私の脳内のセロトニンの合成もどんどん活性化したはずなので週末中ずっと楽しい気分でいられそう（ほんとかな）。ここを見ていることはないと思いますが、R、Mさん、今日はおつきあいありがとうございました。すっごく楽しかったです。

昨日はちょっとだけがっかりすることがあったので、自分の気持ちをぐっと引き上げる何かないかなーと探してみて、まだ箱に入っていたマリボウルを洗って木いちごと、ブルーベリーを入れて今日のデザートにすることにしてみたら、案の定気分がぐっと上がりました。単純です。マリボウルの威力、強烈です。ところでラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーやリンゴンベリーなどのミックスベリーのことをイタリアではフルッティ・ディ・ボスコ（森の果実）というんですけど、イタリア人みんなかなり大好きです。ジェラートのフレーバーやパンナコッタのソースなどに使われることもかなり多いし、しかもどれもかなり美味しいのでミックスベリー好きな方は是非イタリアでお試しくださいね。私が「フルッティディボスコって日本語だと『森のフルーツ』だよ、『モリノフルーツ』」と教えたら、友達が「うわ！同じだね！」と興奮してブラックベリーのことをイタリア語でモーラといって複数形はモーレなんだと説明してくれたんですが、私にはイマイチ何が「同じ」なのか分からなかったということがありました。どうでもいいことなんですけどふと思い出したので。

Continue reading “森の果実”

食べかけの写真すみません。これはもう３分の１くらいしか残ってない状態なんですが、私の今日のランチなんです。この他にも準備してブルスケッタ的なランチにしようと思ったんですが、とにかくトマトが美味しくて美味しくて、本当に止まらず、ブルスケッタはやめてトマトだけになってしまいました。かなり栄養バランス悪いんですが、でも本当にさすがイタリア。トマトの味だけは世界一です。
イタリアのトマトが美味しいということに関しては実は科学的根拠があります。トマトはトマト鍋などで一時ブームになったのでご存知の方も多いと思うんですが、日本ではおなじみの「うまみ」成分であるグルタミン酸が含まれていて、イタリアのトマトにはグルタミン酸が非常に多いんです。私はいろいろと調べてみて結構驚いたんですが、そのグルタミン酸が多い理由が、なんと「イタリア人の性格と文化」に寄るものが大きいんですよ。説明します。
トマトのグルタミン酸は収穫前に赤く熟すればするほど増えます。自家菜園でトマトを栽培している人や農家の人はこのことを経験で良く知っていますね。ただ、世界中のどこでも、農家がある程度のトマトを出荷しようとすると、赤くなるのを待っていては売る頃には熟しすぎて腐ってしまうので、青いまま収穫することになります。日本ではこれが主流です。スーパーマーケットにキレイなトマトが並んでいて、その中に熟れ過ぎてジュクジュクになってしまったトマトが１個でもあったら、日本では苦情を言えるレベルでしょう。
ですがイタリア人の性格では、スーパーにジュクジュクのトマトが並んでいても誰も買いこそはしませんが、キレイにそれを避けて違うトマトを選んでカゴにいれ、特に苦情を言うわけでもありません。「生き物だからこういうのがあっても当然」「数時間前まではまだ大丈夫だったのかも」というような感じでギリギリまでトマトを売っているし、選ぶのはお客さんのほうなので特に問題もないのです。でも残念ながらこれがグルタミン酸が多い理由ではありません。青いまま収穫して同じことになっても結果は同じですからね。何が違うかというと、もしみなさんがイタリアにいらっしゃることがあれば、是非スーパーでトマト売り場を眺めてみてください。ジュクジュク、あるいはシワシワのトマトを見ないことのほうが珍しいんです。これはどういうことかというと、そうなりやすいトマトを入荷してるんですね。よくラベルをみてみると、もちろんシチリア産だとかパキーノ産だとか有名なトマトもたくさんあるんですが、形バラバラで様々な状態になっている一番安いトマトのコーナーを見ると、完全にローマ産の超ローカルトマトなんです。ものすごく近くの農家から、かなり赤く熟した状態のトマトがスーパーマーケットに運び込まれてくるんですよ。
イタリアのスローフード運動なんて言葉を聞いたことがある方もいらっしゃると思いますが、イタリア人の文化として家族と休暇と食事が人生で一番大事な三本柱。食事をひとりでさっさと済ます、なんてことはあってはならないことで、マクドナルドの進出に心を痛めている人もたくさんいます。スローフード運動そのものに関しては私は特にこれといった意見は持っていないんですが、このスローフード運動の中に、「地域の生産物を食べよう」という項目があって、かなり多数のイタリア人は盲目的にそれが正しいことだと信じています。そのほうが体にいい、という非科学的なことを根拠なく信じている人もたくさんいます。私は科学的にはこれはなんともいえませんが、社会学的、そして心理学的にはその地域で生産された物を食べるということにはそれなりの良さがあると思うんですね。シチリア産のトマトが美味しいから、ということで、シチリアで青いうちに収穫したトマトを空輸して日本で食べるということもこの時代できますが、それより、住んでいる地域で、畑で赤くぼってりとするまで熟したトマトを収穫してきて冷たい水でさっと洗って食べるほうがもしかしたらすごく美味しく感じるかもしれないと思うんです。
というわけで自慢げにローマのトマト自慢をして不必要に主人のAさんを羨ましがらせ、イタリアに来たがらせましたが、実は茨城のトマトも同じように収穫して食べれば美味しいはず、ということを言いたかったのでした。トマトはプランター栽培も出来るのでベランダ栽培して是非おためしあれ。
追記（2011年9月13日）：昨日の夜、今邑 彩さんの「いつもの朝に」を読んだんですが（ちょっと怖くて読み応えがありました。結末も良かった）、野菜嫌いな男の子が岡山の田舎で、農家のもぎたての完熟トマトを「バカうま」といいながら夢中で食べるというシーンがあって、こういうことってSynchronistic（共時的とでもいうんでしょうか）だなぁと思いました。

ローマに帰ってきてあっという間に１週間がたってしまいました。連日懐かしい友人に会ったり、同僚とランチやコーヒーをしたり、お部屋をせっせと片付けたり（箱は３２箱全部空けました！）、と毎日忙しく過ごしていたので本当にあっという間です。写真は殺風景ではありますが、おなじみの（？）私のバルコニーから見える風景。写真では遠くのものは遠く写っていますが、肉眼だと一番遠いバチカンのサンピエトロ寺院がくっきりはっきり大きく見えます。午前６時台の朝焼けの時間はサンピエトロ寺院の屋根はピンク色に見えてとてもカワイイのです。いつもは真っ白に見えます。近くに行くと青く見えるし、お天気が悪いとキレイなグレイに見えるので不思議。
さて片付けをせっせとしながら、改めて思い知ったのが私の鞄コレクション、靴コレクションの恐ろしさ。でもそれは多分女の子はみんなだと思う（そう思いたい）。でもそれに加えて冬物のセーターのコレクションもすごくて、私セーター好きすぎる！と呆然としました。しかもセーターかさばりまくりで場所をとりすぎです。というわけで、週末にはちょっとIKEAまでぴゅーっと行ってベッドの下に置ける収納ボックス（セーターのため）やつり下げるタイプの収納グッズ（靴のため）などを購入してこようと思います（かばんはどうしよう）。ほんと、これはなんとかしなくちゃいけません。そういえば週に１回お掃除に来てくれるGが「あのー、こう言って気を悪くしないでね、でも次に何か買う前に物を捨てるか送るかしないと置くところないですよ」といつも言ってくれていたなーとふと思い出し、今更ながら本当に恥ずかしい気持ちになってしまいました。でもどれもお気に入りだし、これでも結構な数を捨てたり寄付したりしたんですよ（言い訳）。
さて細かいお片づけはまだまだ続きますが、そろそろお出かけしたりいろいろなことを始めたりできそうです。お料理も再開しよう。とはいえ週末は久しぶりに友人の家にお呼ばれで４人でお食事ということになっています。楽しみ。