東北は河北新報という新聞からの記事です。本文は下に引用してあります。
横浜に、殺菌洗浄施設を持った、立派な卸市場があるのは知っていましたが、こうして、どういうアプローチかを新聞記事がまとめているのはいいですね！物理的に段差をつけるのは、わりと効果的だとうちの学部のPh.DにいたMuradというヨルダンの学生が教えてくれたことがあります。彼は魚介類の食品安全についてリサーチしてます。
オゾンの殺菌については一応ProsとConsがあるらしく、効果についても賛否両論。でも一般論的にはしないよりははるかに良いという結論なのでこういう措置なのでしょう。でも室温を10度以下に保つのは、かなり寒いんですよ。簡単に10度といいますが、立ちっぱなしでお仕事する方には割と辛い温度のはず。でも新鮮なマグロちゃんのためならえんやこらですね。
豚肉の生姜焼き
なんだか最近食べ物のことばっかり書いてますが。常にハラヘリなのでしょうか。
今日は豚肉の生姜焼き。といっても、アメリカには薄い肉なんてないので、普通のポークチョップです。豚は気をつけて160Fまで焼かなきゃいけないし、でも分厚い肉だとかたくなるし、とタマネギでマリネの下処理をしてから焼いたらホクホクに出来上がりました。ホっと安心。
調味料は私の好みで甘めです。お砂糖ちょっと、ショウガ、みりん、そしておしょうゆです。おしょうゆを入れる前に、たまねぎとポークをよくモミモミするとさらに良いかも。
無糖ヨーグルト
私のランチは、朝食や夕食に比べて手抜きになる場合が多く（ってみなさんだいたいそうなのかな）今日はシンプルなチーズサンドイッチとヨーグルトと、ネーブルでした。それで思ったんですけど、日本のヨーグルトはおいしい。
いや、別に日本のヨーグルトを食べているわけではないのです。私は数年前にお友達のEちゃんに「これおいしいんだよ」と教えてもらった、Dannonのla Cremeというヨーグルトにハマっていて最近じゃこれしか買わないんですけど、今日もそのピーチ味のものを食べていたのですが、これも結構おいしいんですね。濃厚で、クリーミーで、スプーン５杯で食べ終わる手軽さ（少なくてさみしいときもある）。でも、なんといっても、日本には、アメリカでほとんど見つけることができない、いわゆる、「無糖」「プレーン」というものがある！
ああ、アメリカ人よ。ヨーグルトにまで炭水化物（Carb）コントロールなんてやってるヒマがあったら是非ともあの無糖プレーンヨーグルトを売り出してください。そんなに手間はかからないはずでしょう？
Being John Malkovich
Being John Malkovich (1999), (A-)
邦題は「マルコビッチの穴」です。この邦題うまいですね。かなりうまいです。原題もこっちのほうが良かったような気がするくらいですね。ずっと前に友達のHが持っていたDVDで見たことがあったのですが、ブラボーチャンネルで放送していたのでつい全部見てしまいました。
この話は最初から飛ばしてくれますよね。とりあえずパペットですよね。確かに上手ですけどパペット好きって日本のフィギュア好きと同じイメージありますよね。フィギュア好きのみなさんを敵に回してしまうかもしませんが、やっぱりユニーク、とかそういうポジティブな言葉よりも、はっきりいって「キモい」と思ってしまうが一般人な気がするんですけどどうなんでしょうか。でもまぁ、いろいろと文化もあることだし、私が知らない世界があるということですね。さらに下に続きます。
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F5: 最近の出来事
The Friday Fiveの金曜日です。お題は最近の出来事。
1. What was the last song you heard?
2. What were the last two movies you saw?
3. What were the last three things you purchased?
4. What four things do you need to do this weekend?
5. Who are the last five people you talked to?
私のこのサイトを見ていれば分かるようなことばかりですが、私の答えは…