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あんまり栄養に関係はありませんが、私の専門である食品安全にはちょっとだけかぶっているので興味深く読んだんですが、１ヶ月前くらいのNY TimesにGerms, Germs Everywhere. Are you Worried? Get Over It.という記事がありました。つまり、「バイ菌はどこにでもいるんです。心配ですか？心配するのはやめましょう」という感じでしょうか。ホントだなーと思いました。
というのも、数週間前に読んだ本、Fast Food Nationという数年前のベストセラードキュメンタリー本の内容がばかばかしかったからです。

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数日前のLA Timesに、Just one cup a day is enough to hook coffee drinkersという記事があって興味深く読みました。つまり、カフェイン中毒、というとヘビーに１日何杯もコーヒーや紅茶などを飲んでいる人のような感じがしますが、１日１杯程度しか飲まなくても、カフェイン中毒になりうる、という話です。
以前に、カフェイン過剰摂取の毒性についてというタイトルで、ちょっと書いたことがあるんですが、意外にもこれに反響をいただきます。やっぱりスターバックスとか流行ってしまって、１日に何度もコーヒーを飲んだりすることが増えたのか、みなさん気になるんですね。

Continue reading “カフェイン中毒は１日コップ１杯から”

しばらくぶりになってしまいましたが、栄養エッセイシリーズです。まだあといくつかあります。第１回の「栄養ってなあに」、第２回の「自分を知ろう」、第３回の「嫌いな物は食べなくてもいいんです」もどうぞ。1997年の私ってわりとエネルギーいっぱいだったんですね。（1997年6月：Masami’s Home: Nutrition「ヤセたーい。」より）

「やせたい」って思ったことありますか？「ない」って言い切れるヒトってきっと少ないだろうと思います。やっぱりやせてると既製の洋服がすっきり入ってちょっとかっこよく見えたりするだろうし、もしかしたら異性にモテモテになるかもしれない。いや、モテモテになることはないかもしれないけど、少なくとも今よりはモテるかもしれない。なーんて、考えたこと、ホントにないですか？

Continue reading “栄養エッセイ第４回：やせたいアナタへ”