去年の7/24の日記を見ていただけたら分かるんですが、今日は私たち夫婦のアニバーサリーだったりしました。
え?このまえ結婚記念日だったじゃん、という人もいるかと思いますが(というより、別にどうでもいいですね)、実は私たちにはアニバーサリー、3コもあったりします。よく記念日や誕生日をお互いに忘れる私たちにとって、3コあると、保険のような感じでうっかり1コ忘れても次がある、と思えていい感じです。
1コは6/11ですが、この前日にシアトルのマイク叔父さん、ミチコおばさんと食事をし、そのふたりと私の友人Hに証人となってもらって領事館に婚姻届を出しにいったんですね。まぁ言うなれば日本式に結婚した、と思えるのがこの日。
そして去年の今日、理由はその去年の日記を読んでいただければわかるんですが、となり町コルファックスで、EちゃんとAちゃんに証人になってもらって牧師さんの前で”I do”をやりました。あ、正確には”I will”って言ったんですけどね。それが2つめ。
そしてあたしのオフィスメイトのバーナが、どうしても、といってレセプションを公園でやってくれたんですが、それが8/23。来て下さった皆様、本当にありがとうございました。これで3コのアニバーサリーというわけです。
ということで今日はくだんのワラワラオニオンでサラダ、ホワイトポテト、季節のレニアチェリーを私が用意し、Aさんがステーキ焼いてくれました。
お祝いなので、一応デザートとして、テキトウにベリーベリーケーキを焼きました。でもいざ焼こうと思ったとき、焼き型がないことに気付き、パイレックスの四角いキャセロール皿で焼いたので四角いケーキになりました。
そして、アメリカでは結婚式のときのケーキの最上段を冷凍して1年間とっておいて、1年後に、まさか食べはしないでしょうけど出して1年間の感謝を語るようなことをするらしいので一応冷凍で取っておいたケーキを出してみました。
わりとしっかり形のこってますよね。そして今日は先月行ったオレゴン旅行のアルバムを印刷し終わり、キンコスでバインディングしてきて、これで記念行事はおしまいです。なんだかおノロケみたくなってしまってすみません。うちの家族に伝えたかっただけなんです。
ワラワラ産の甘いタマネギ
先々週くらいにAさんがフィールドでリサーチした帰りに、ワシントン州はワラワラ市というところで、有名なスウィートオニオンを5パウンドも買ってきてくれたので、私は今、オニオンをたらふく食べたい。明日はオニオンサラダをいっぱい作ろうと思います。このワラワラオニオン、本当においしいですよ。ワラワラで買うと安いのですが、っかりこのへんで買うと5パウンド20ドルとか、もはやタマネギとは思えない値段がついてたりします。
マグロちゃんイタリア風
今日はモスコウのWinCoというグロッサリーで買い物したんですが、tuna(まぐろ)がパックで安売りしてたので(多分600グラムくらいが2ドル)、すっごい雑誌のパクリですが、トマトとバジルのソースをかけてみました。これじゃマグロちゃんはみえませんが、賽の目切りになっています。オリーブオイルでたまねぎのみじん切りを炒め、ダイスされた缶入りトマトと白ワイン(ドライ)をいれて、ちょっとスープストックを加え、煮詰めて塩胡椒して、最後に粗くちぎったバジルの葉を入れたソース。夏らしいあっさりした感じでした。
グリーンビーンも安かったので買ってきたんですが、これは塩ゆでしたあと、バターとレモンジュースで炒めてフレッシュガーリックをガリガリっとふりかけたもの。
いつもはフランスパンは、バケットとかフィセルとかの細長いものを買うんですが、WinCoにはどちらもなく、しかたなくバタールっていう種類のフランスパンを買いました。スライスしてトーストして食べたんですが、わりとおいしいパンでびっくりしました。バターをつけたりオリーブオイルとバルサミックビネガーにつけたりして食べるのもいいんですが、今日はお昼くらいから食べたい気分だった、こんなバター!!
春キャベツ
あああ〜。良く寝ました!今朝なんて、朝は7時半に起きてしまいました。気分いいです。学期もおわり、今日からクラスもない、夏休みの始まり。
とはいえ、月曜日にはコミッティミーティングを計画しているあたし。しかも、朝の8時。そんな時間にやるので朝ご飯を用意して、日頃お世話になっている先生方にコーヒーとスコーンと果物でも、と思ってるんですけどね。そのためには6時起床でね。
しかも、ミーティングの準備もあるので明日はオフィスに行かなきゃいけません。夏休みの意味ない。。。うちの旦那のAさんも、今日は実験。朝8時に家を出ていきました。お昼ご飯も持っていったので、帰ってくるのは夕方過ぎでしょう。5時とかいってました。彼もそんなに夏休みが楽しめるわけでもなさそうです。
あたしは、月曜日、ミーティングが終わったら1週間ほど夏休み楽しんできます。Aちゃん、遊ぼうね。女の子のショッピングといったら、シューズですが(?)シューズショッピングに行くのです。春学期に友達のJと、何回シューズショッピングに行ったかわかりません。Jは昨日電話がありましたが、カリフォルニアでサマージョブがあるらしいです。Jの彼氏のNもカリフォルニアに行くとか言ってたのに、結局クラスをとることにしたらしく、しばらくプルマンにいるとか。プルマンに全然友達がいないあたしとしては、Nがいてくれるとすごく嬉しいですけどね。
昨日ディズモアズに行ったら、春のキャベツ(小玉)が売ってました。アメリカのキャベツは固いので春キャベツは嬉しいですよね。で、それでAさんが「ゆでキャベツのマスタードソース」とでも言うべき料理を作ってくれました。おいしかったー。今日は、あたしがキャベツをなんとかする日。ちょっと高価なベーコン(とかいっても$2.80くらいですけどね)も買ってきたので白ワインと一緒にとろっとろに煮込んだりしちゃおうかなぁと思います。あー超おいしそう。あたしが作るとおいしくなるかは微妙ですけどね。キャベツ大好き。