また、リガトーニ作りました。この前のはシンプルだったのですが、今日のはミートソース風。でもトマトはフレッシュを使ってパセリをたくさん入れたので見た目よりもさわやかなかんじにできました。つい先日、日本の方からメールをいただいて、「マサミさんはいつもパスタとか洋風な食事ですが、やはり和食の食材は手に入りづらいのですか？」というようなことを聞かれてしまったのですが、そんなことはないです。ここ最近、韓国風焼き肉どんぶりとか、ごま油風味たまごチャーハンとか具だくさんみそ汁とか連続して作っているし、明日はトンカツ定食の予定だし、めちゃめちゃ和風、アジア風も作っています。写真を撮ろう！という雰囲気になるのがこういうパスタとかのときだけになってしまって、いつもはハラペコすぎて写真のことなんて思い付く前に食べちゃっているということが多いのです。今日はデザートもあります！
リガトーニ
今日は朝っぱらから更新しすぎですが、この前、パスタが食べたいというようなことを書いたのですが、今日、ランチでさっそくリガトーニをためしてみたので写真をのせます。
ランチだったので量を少なめに、と思ってふたりでだいたい１カップ半くらい使ってみましたけどちょうど良かったみたいです。ベーコンとBasilのスパゲッティなのですが、ペペロンチーノ風に、ガーリックとオリーブオイルたっぷりで、味付けはパウダー状のサンドライドトマト、シーズンドソルト、おしょうゆ（！）にしてみました。ダイスドトマトとか入れてもよかったかも。ベイジルも、うちにはドライの刻んだタイプしかなかったんですけれど、フレッシュのBasilリーフにすればもっともっと香りが良かったかもしれません。と思ってメモ。
バレンタインディナー
昨日はバレンタインデーだったわけですけれど、Aさんがディナーしてくれました。ありがとう！ステーキ久しぶりに食べました。私がやったのは得意（？）のポテトサラダ作り。私のポテトサラダは、なんと甘いテリヤキソースが入っているのでコクがあるんです。コクのあるポテトサラダというのも微妙ですけれど。私は、世間の常識にもれず、チョコをあげました。去年はたしかハート型のブラウニをあげたんですけど、今年はガナッシュ。
パスタが食べたい
一時期、バカみたいにパスタばっかり作っていたときがありましたが、あの時はガーリックとオリーブオイル、イタリアントマトやサンドライドトマトなどなど地中海な食材が家にあふれていて、実はとても幸せだったなぁとふと思い出しました。
パスタは、私にとっては分量が難しく、普通は一人分は約100-150グラムと書いてあるのですが、それはオンスになおすとだいたい3.5-5.3オンスなのですね。パスタを作ったことがある人ならだいたい分かると思いますが、普通のロングパスタ（スパゲッティやフェッチーニなど）の場合、100グラムはありえない程、ほんのちょこっとなのです。ちょっとコジャレたレストランなどで出てくる量だと思えばいいかもしれません。ショートパスタ（フジッリやペンネなど）になると、私にとってはわりと良い量です。でもウチには食べ盛りの子供こそいませんが、食べ盛りの大人の方がいらっしゃいます…。
Bad Fortune?
結局、作ってみたところ、曲げるのがやたらと難しかったフォーチュンクッキーでした。このクッキーもフォーチュンが飛び出ているし、端が割れています。
でも楽しかったからいいのです。レシピにはオレンジフラワーウォーターを入れるように書いてあったんですけど、そんなエッセンスが常備してあるはずもなく、私はバニラエッセンスを入れたんですけど、そうするとバニラの香りが部屋中にたちこめ、思いがけず、なんともいえないBakingの楽しさをフォーチュンクッキー作りで得られたのでした。
フォーチュンを考えるのもとても楽しかったです。今度は日本語フォーチュンを書いてみよう。