なんだか最近食べ物のことばっかり書いてますが。常にハラヘリなのでしょうか。
今日は豚肉の生姜焼き。といっても、アメリカには薄い肉なんてないので、普通のポークチョップです。豚は気をつけて160Fまで焼かなきゃいけないし、でも分厚い肉だとかたくなるし、とタマネギでマリネの下処理をしてから焼いたらホクホクに出来上がりました。ホっと安心。
調味料は私の好みで甘めです。お砂糖ちょっと、ショウガ、みりん、そしておしょうゆです。おしょうゆを入れる前に、たまねぎとポークをよくモミモミするとさらに良いかも。
無糖ヨーグルト
私のランチは、朝食や夕食に比べて手抜きになる場合が多く（ってみなさんだいたいそうなのかな）今日はシンプルなチーズサンドイッチとヨーグルトと、ネーブルでした。それで思ったんですけど、日本のヨーグルトはおいしい。
いや、別に日本のヨーグルトを食べているわけではないのです。私は数年前にお友達のEちゃんに「これおいしいんだよ」と教えてもらった、Dannonのla Cremeというヨーグルトにハマっていて最近じゃこれしか買わないんですけど、今日もそのピーチ味のものを食べていたのですが、これも結構おいしいんですね。濃厚で、クリーミーで、スプーン５杯で食べ終わる手軽さ（少なくてさみしいときもある）。でも、なんといっても、日本には、アメリカでほとんど見つけることができない、いわゆる、「無糖」「プレーン」というものがある！
ああ、アメリカ人よ。ヨーグルトにまで炭水化物（Carb）コントロールなんてやってるヒマがあったら是非ともあの無糖プレーンヨーグルトを売り出してください。そんなに手間はかからないはずでしょう？
続・買って良かったキッチン用品
お気付きの方はお気付きでしょうけれど（誰も気付いていないかもしれないけれど）、私はここのところ毎日20分、と義務づけて過去の自分の日記を整理することにしています。現在、2003年の3月分まで載せたところです。でも、別にひとつひとつ記入しているわけではなく、もともとサーバーのログとしてダウンロードしてあるため、Movable Type（私が今使っているシステム）の表記法にしたがって、miというすっごく便利なフリーソフトのエディタ（私はこれをHTML書き、プログラミング、CSS書きのすべてに利用しています！）で整形して、そのMovable Typeの機能のひとつである、Import/ExportのImport機能でさささーと出来る作業なのです。ただし、リンク切れなどがあったりするとちょこちょこと修正などしているので20分あまりかかったりするわけですね。
そして昨日、「買って良かったキッチン用品」というのを修正していたときに、ああ、ホントにこれ買ってよかったなぁとつくづく思い、さらに、「これも買ってよかった！」と思うものがあるので紹介しようと思います。まずは写真のスクラブスポンジ。かの有名な安くてカワイイ、大学生＋若いカップル（？）ご用達のCrate & Barrelで、３つセットで３ドルくらいでした。スポンジ１コに１ドルかけるのは贅沢な気もしますが、これって見た目のカワイサ以上に、機能的なのです。これは基本的にパンとかポットなどの底を洗うために買ったつもりだったのですが、傷がつきづらい繊維なんです。ぎゅうっと握るとチカチカして痛いくらいなのですが、すごく働き者。しかも汚れがついてもさっととれていつでもビビッドな色をキープしてくれて嬉しいのです。私が買ったのは真ん中のレッド。
クリームシチュー
昨日、また写真を撮るのを忘れてひたすら食べたんですが、今日、ひとりでお家でランチに昨日の残りのクリームシチューを食べたので写真とりました。私の大好きなウィートベーグルと一緒に。ウィートベーグルは噛めば噛むほどおいしくてウットリします。
クリームシチューは、私は数カ月前にお友達の家にルゥがあったので、それで作ってみたものの、なんだか甘くてお菓子みたいな味で納得がいかず、気になっていたので今回はホワイトソースから作ってみました。といっても、ホワイトソース作ったことがある人には分かるとおもいますが、ソースの中で一番単純ですね。だって、「全部同量」と覚えればいいのです。バター、小麦粉、牛乳、全部同量。わたしはコッテリさせたい派なのでそれは牛乳の量できめます。そして、相変わらず、ソースじゃなくてスープの方にお醤油を入れます。チキンをガーリックで最初にいためて、まわりを焼いたあとにスープを出すとチキンもスープも味が良くなるのでどうぞお試し下さいね！
とんかつ定食
昨日、書いたように、ウチも和食とか定番おかず作ります、ということでたかがトンカツですが写真にとってみました。でもこうして見ると、トンカツも確か洋食っぽい気もする。でも卸醤油のソースだということと、お味噌汁があるということで、和風っぽいということにして許してください。写真をこうして見ていて、気付いた方もいるかもしれませんが、ウチのご飯は大量に見えるでしょう？それは、私がいつもAさん側から写真をとっているからなのです。彼は私のだいたい２倍から３倍食べます。今日も私は１枚だったカツを、彼は普通に３枚食べてました。