23日は私の主人のAさんのお誕生日だったんですが、ちょっとごちゃごちゃと忙しく、夕方からうちの大学の日本人学生会のJapan ClubとAsia Program、International Programが共催した日本雅楽コンサートにちょっと顔出ししたりしていたのでお祝いというお祝いはできなかったんですね。でもそれなりに一風変わった感じのものを作ったのでご紹介です。写真は普通にトマトと、うちの大学の誇るCougar Goldチーズを削ったものをかけたサラダ、あまーいネーブルをがんがん切ったもの、そしてアスパラガスのアペタイザーなんですが、これ、レシピを見ながらその通りに作ったんですがすごく簡単で、かつ、なかなか美味しかったです。１カップの小麦粉に小さじ半分の塩、小さじ1/4の黒こしょうを入れて、混ぜ、なんとそこにビールを１カップ入れるのです（贅沢にFat Tireを使いました）。スムーズな生地になるまでかき混ぜ（練らない）、ちょっぴりレモン汁をいれてそこにキレイにハカマを取ったアスパラガス（タオルドライ）をつけて揚げるだけ。ソースのレシピはさらに下の方に書いておきます。
変わり揚げ
これは２日前くらいにAさんが作ってくれたご飯です。おいしいスッキリした味の変わり唐揚げと、洋梨のサラダ、じゃがいものお味噌汁です。美味しかった。お友達を２人呼ぼうと思って、たくさん揚げてくれたんですが、結局友達は呼ばなかったので、翌日もおいしく二人でこの唐揚げをいただきました。最近ズルしてあんまりお料理してない気がする。今日もまぜるだけのスパゲティにしちゃったし。明日はカレー（ルーのやつ）を作ろうと目論んでいるし。
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ピラフシリーズ：高菜バージョン、キムチバージョン
これは３日前くらいの食事で、なんだかヒンソですが、私の愛すべきふるさと、熊本が誇る高菜漬をうちの母がお正月前に送ってくれていたので、ピラフにしました。高菜チャーハンというのは、実は高菜漬の一番ポピュラーな使い方です。熊本の人は高菜漬を1. 高菜チャーハン、2. ラーメン（もちろんとんこつ）の上にどっさり、3. 普通のお漬け物として、という順番で使います。いや、別に統計を取ったわけじゃないので、私の想像ですけど。だって私他に、高菜漬の利用法知らないんだもーん。でもラーメンに高菜漬ってなんであんなに美味しいんでしょうか。思い出しただけでじゅわーっときます。あと写っているのは大根のお味噌汁。サラダは例のおいしいきのこのサラダ。きのこを大量に塩こしょうだけで炒めてサラダに入れるんですが、ドレッシングなしで、この大量のほうれん草（ベイビースピナッチ）をさくさくいただくことができます。おいしいきのこラブ。
週末は焼き肉
あら、なんかご無沙汰してますね。このご飯は、夕食を作る時間になっても、うちの母とオンライン電話でだらだらとしゃべっていて、「なにつくろう〜」とこまっていたら、母が、なんだかおいしそうな大根しゃぶしゃぶの話をしはじめて、うわーおいしそうーと思ったものの、大根を短冊切り…と思ったら、「お母さん今度それつくって〜」という気分になり、結局肉を薄く切って、野菜を乱暴にがんがん切って、焼き肉にしました。でもちょっと乱暴にいろいろ切りすぎて、写真に写っていない野菜＋肉もあったので、翌日も焼き肉となりました。ところでこのホットプレートは１年半前にプルマンを去ったHくんがくれたもの。ありがとうHくん！大事にキレイに使ってますよ！それにしても、夫婦でふたり焼き肉。ちょっと寂しいかともおもったけれど、Aさんは、「え！焼き肉！」と大喜びし、かなりノリノリで焼き肉焼いてました。こうして主婦は手抜きを覚えていくのですね。って私の場合はいつも手抜きか。