先日、シアトルで宇和島屋に行ったときに、せっかくだからいつものキッコーマン醤油じゃなくて美味しそうなお醤油でも買おう、ということになって、この絞りたて、生醤油（熱処理をしていない）というのを購入してきたんですが、これがあまりにも美味しいので、今日はランチに和風パスタということでお醤油パスタを食べることにしました。このお醤油、濃い口醤油なんですけれど、一般の濃い口醤油よりすこし塩分控えめで、うまみ成分が多めだそうです。そしてなにより、かなり、香りが良いです。
お気に入りの紅茶
先月、スポケンのキッチン用品店にマリアージュの紅茶がずらっと並んでいて嬉しかったので買ってきたんですが、このマリアージュフレールのVANILLE DES îLES（バニラ）、フレーバーティーなんですけど、ありえない美味しさですね。私はこの香り、味が大好きです。私はもともと紅茶はなんでも好きで、一番好きなのは、強烈に一般的ですが、あのグリーンがトレードマークのフォートナム＆メイソン社のダージリン・スパーブ。別に特別に珍しくもないし、高価でもないんですがあれに勝るダージリンってあるんでしょうか。あとは普通にその辺のスーパーでも手に入る、トワイニング社のオレンジピコー。私はルーズタイプであろうが、ティーパックタイプであろうが、どちらでもかまいません。なのでセイフウェイとかに売ってあるティーパックタイプでも飲めば即座に幸せ気分になります。
ドライカレー
今日はドライカレーにしました。最近買い物に行ってなくて、野菜がないのが理由です。これってかき混ぜるのを面倒がらなければかーんたん。ガーリックを潰したのを炒め、タマネギのみじん切りを入れて１０分くらい炒めて、そこに挽肉を入れて、火が通ったら家にある限りのスパイスを投入（私は、クミン、ターメリック、カルダモン、クローブ、ナツメグ、パプリカ、チリペッパーなど入れました）。ついでにチャイブも入れた。そして残りが小さじ1/4くらいしかなかったカレー粉を見て、「あ、これだけしかないのにドライカレーを作り始めてしまった」と後悔したけど様々なスパイスのおかげで大丈夫でした。作り方は下に続きます。
スキャロップドポテト
先月のイースターの時にVernaの家でディナーをごちそうになったことは書いたと思うんですが、その時サイドで出たこのスキャロップドポテトがやけに美味しかったのでレシピをいただいてきました。それを作ってみたんですが、私はこれをサイドでなくメインにしたかったのでベーコンやハーブなどをさらに加えてみました。Vernaのご主人のSteveのお母様のレシピだそうですが、簡単なのにかなり美味しいですよ。でもカロリー高そう！という感じ。下にVernaが手書き（！）で書いてくれたレシピをタイプして載せておきますので参考にしてみてくださいね。どんなお肉でも合うと思います。
チーズラビオリのミートミートソース
何だか久しぶりにお食事載せます。昨日の夜食べたんですけど、お食事っていうか、パックに入っているチーズラビオリを茹でて、肉肉しいトマト入りミートソース（なのでミートミートソース）とチーズをかけただけなんですけど。でも私、このアメリカの食料品屋さんに売っているタイプの生パスタシリーズ好きです。いろいろありますけどラビオリみたいな包みものは自宅では絶対作らないのでかなりお気に入りです。それにしてもオレンジがこんなに甘いのは何なんでしょうか。誰かが砂糖水を入れたとしか思えないほど甘いんですけど。
